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2022-02-08 12:07作者:广州胎儿亲子鉴定

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奶片怎么做?如何自己制作健康营养的奶片?
近些年来,一款干乳制品突然出现在人们的视野中,那就是奶片。目前奶片市场发展迅速,消费者越来越认可奶片了,它的发展潜力巨大,前景良好,保守估计我国的奶片还将有2倍的增长空间。如今市场上出现了许多品牌的奶片,但或多或少都有添加剂,很多宝妈不放心,下面教大家如何自己制作健康营养的奶片。
奶片的真实功效有待考究
奶片,是一种具有内蒙特色的休闲食品,其主要原料是鲜乳或乳粉,再添加适量辅料(比如葡萄糖等),在脱水工艺下加入凝固剂,然后经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片的优点在于即保留了牛奶中多种营养成分,又可随身携带,方便使用,且无须加热、保质期长,平时无须冷藏保存,那么它都有哪些营养成分及功效呢?
奶片中含有蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,是构成白血球和抗体的主要成分,不仅能够维持人体内钾钠平衡,消除水肿;还能够起到提高人体免疫力、有利于生长发育的作用。
钙元素是孩子骨骼发育的基本原料,对于孩子的生长发育很关键,最直接的就是会影响孩子的身高,此外钙元素还能起到调节激素的分泌、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。钙元素还能增加眼球壁的弹力,预防近视的发生与发展。
磷元素是构成骨骼和牙齿的基本原料,可起到促进人体的生长、参与身体组织器官修复和调节酸碱平衡的作用,还能给人体提供能量与活力。
铜元素对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织、大脑和肝、心等内脏的发育和功能有着重要作用。
牡蛎、扇贝、鲍鱼富含铜元素
碳水化合物能够为人体储存和提供热能,能迅速为身体提供能量,是维持大脑功能必须的物质,还能起到调节脂肪代谢和节约蛋白质的作用。
脂肪有着维持人体体温和保护内脏的作用,可提供人体必需的脂肪酸来促进脂溶性维生素的吸收,此外,还能增加饱腹感,是构成机体的重要物质。
这些营养物质在生活中其它食物中也可以补充,不过奶片比较全面,而且吃起来方便,这也是许多宝妈选择奶片的原因。奶片的热量大概是每100克有472大卡,比牛奶少,所以适量吃不会有发胖的担忧。目前市面上也有减肥专用奶片,其原理是加入了减肥药,而且效果一般,不建议大家大量食用。奶片可以作为日常零食,并不能替代牛奶。
奶片经过加工后,破坏掉了其中的多种营养成分,彻底改变了乳清蛋白。尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖,但并没有明确说明鲜奶含量有多少,而且还有大量的食品添加剂。从各种角度看,喝液态奶都比吃奶片更靠谱,每天2杯鲜奶就能补充400毫克的钙质,同等的钙含量需要吃50-70粒的奶片。所以也有很多人大喊奶片根本就是骗局,并没有所说的那么好,网上也有许多的奶片评测,目前奶片颇受争议,大家要理性选择。
奶片可作为新鲜牛奶的补充,如果没有条件及时食用新鲜牛奶,适当食用一点奶片是无可非议的,每天吃个2-3片是可以的,但千万不能过量,否则反而容易对身体造成危害。
1.口服咀嚼奶片后,奶片在消化过程中,需要融化在体内的水分中,过量食用,体内的水分被融化过多,就会造成脱水现象,这反而对健康不利
2.奶片添加剂多,大量食用,也会连同糖分、植物油、食品添加剂等都一起吃进去,可谓高糖、高热量、高反式脂肪酸饮食,明显不利于孩子的身体健康
3.宝宝的消化系统还未发育完善,奶片中的固化钙很可能聚集、沉淀在人体肝脏、肾脏等处,最终形成结石,对身体造成危害
给宝宝添加辅食也可补充营养
奶片的价格各个品牌不同,进口的更贵,一般的奶片价格也就几十元,国内乳业巨头都有奶片产品,如蒙牛、伊利等。如果怕给宝宝吃的不放心,也可以自己制作。
自己做的奶片没有添加剂,吃着才安心,可以给宝宝当做小零食,下面为大家分享奶片的制作方法。
1、准备的食材有:奶粉150克(奶粉用全脂的或者脱脂的都可以),纯牛奶30克(没有纯牛奶也可以用凉白开)。
2、将奶粉和纯牛奶放入碗中,戴一次性手套把奶粉和牛奶混合到没有干奶粉的状态,就和揉面一样。
3、把混合好的奶粉面团取出来,放到垫板上(可铺一层保鲜膜防黏),用擀面杖擀成1元硬币的厚度。
擀好后的奶粉团
4、用模具在奶粉面团上印出奶片的形状,边角部分重新揉成一团,反复以上步骤,一直到全部做成奶片。模具可以选择宝宝喜欢的图案,没有饼干模具可以直接用圆形的瓶盖子。
5、接下来就是烘烤了,烤盘里垫一张油纸,把印好的奶片全部放到烤盘里,然后放到烤箱里。设置温度200度烤8分钟,如果用的是大烤箱,放烤箱中层上下火150度烤8分钟左右,建议根据常用烤箱灵活调整。没有烤箱的话可以放通风的地方风干,奶片变干不散落就可以了。
制作完成的奶片图
6、如果要做彩色的奶片,可以用一些果蔬粉来代替一小部分的奶粉,或者是加入果汁,如火龙果汁,猕猴桃果汁,芒果汁,彩色奶片更能引起宝宝的兴趣。
奶片的制作十分简单,就和和面做饼一样,也不需要什么仪器,如奶片压片机,有兴趣的宝妈,可以尝试哦。
奶片的适宜人群广泛,老少皆宜,给宝宝吃可以选择自己制作,吃着更安心,大人吃的话可以购买使用。

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